{"id":5810,"date":"2018-11-25T12:26:19","date_gmt":"2018-11-25T11:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/?page_id=5810"},"modified":"2022-11-25T13:45:20","modified_gmt":"2022-11-25T12:45:20","slug":"qui-sommes-nous-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/","title":{"rendered":"Notre Histoire"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Implant\u00e9e sur le bassin ostr\u00e9icole de Marennes Ol\u00e9ron depuis 1879, l\u2019entreprise Chironfils met \u00e0 profit toute son exp\u00e9rience, dans le respect de la tradition, pour vous offrir une qualit\u00e9 d’hu\u00eetre exceptionnelle.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Nous produisons nos hu\u00eetres de la naissance sur les parcs de l’\u00eele d’Aix, jusqu’\u00e0 leur taille commercialisable au bout de 3 ans d’\u00e9levage. En passant bien \u00e9videmment par l’affinage en Claires sur Marennes et l’\u00eele d’Ol\u00e9ron afin de donner \u00e0 nos hu\u00eetres un go\u00fbt unique de terroir.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"
\n

6 G\u00e9n\u00e9rations d’Ostr\u00e9iculteurs <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

l\u2019Entreprise Chironfils <\/strong>cultive sa singularit\u00e9 sur le bassin de Marennes Ol\u00e9ron<\/strong>.
Tr\u00e8s peu d\u2019ostr\u00e9iculteurs peuvent affirmer leur pr\u00e9sence sans discontinuer depuis 6 g\u00e9n\u00e9rations.
Au fil des ann\u00e9es l\u2019entreprise cr\u00e9\u00e9e par monsieur CHIRON<\/strong> a su se diversifier pour s\u2019adapter \u00e0 la demande d\u2019un march\u00e9 en constante \u00e9volution\ufeff<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
\n

Exp\u00e9rience et Tradition<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n

La Seudre, l\u2019\u00eele d\u2019Ol\u00e9ron, Marennes et l\u2019Eguille<\/strong> 
Les naissains se r\u00e9coltent \u00e0 l\u2019abri du tumulte, sur les zones de captage id\u00e9ales de l\u2019\u00eele d\u2019Aix. C\u2019est l\u00e0, que la nature donne le meilleur d\u2019elle-m\u00eame.\nLa famille Chiron poss\u00e8de ses parcs \u00e0 hu\u00eetres et ses Claires entre Marennes, l\u2019\u00eele d\u2019Ol\u00e9ron et l\u2019\u00eele de R\u00e9, le conditionnement et l\u2019exp\u00e9dition sont r\u00e9alis\u00e9s sur le site historique de l\u2019Eguille.\n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

La technique traditionnelle d\u2019affinage en Claire permet \u00e0 Chironfils de produire les 4 qualit\u00e9s d\u2019hu\u00eetres lab\u00e9lis\u00e9es IGP Hu\u00eetres Marennes Ol\u00e9ron (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e) : Fine de Claire, Fine de Claire Verte Label Rouge, Sp\u00e9ciale de Claire, Pousse en Claire Label Rouge.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"
\n

Beaucoup d’innovations<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Hu\u00eetre de fili\u00e8re, l\u2019oc\u00e9an pour \u00e9crin<\/strong>
\nPionnier de l\u2019\u00e9levage d\u2019hu\u00eetres sur fili\u00e8res en pleine mer, l\u2019entreprise exploite un champ de fili\u00e8re au large de l\u2019\u00eele de R\u00e9.\nCe savoir-faire unique, patiemment mis au point depuis 2002, offre une qualit\u00e9 d’hu\u00eetre unique, la Sp\u00e9ciale Chironfils, tr\u00e8s charnue et iod\u00e9e.\nCe proc\u00e9d\u00e9 innovant permet aux poches d\u2019hu\u00eetres d’\u00eatre suspendues dans des cages immerg\u00e9es en permanence en pleine mer. Il ne rompt jamais le cycle naturel de l\u2019hu\u00eetre et la qualit\u00e9 des hu\u00eetres produites est souvent bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle issue de l\u2019\u00e9levage traditionnel.\nL’hu\u00eetre Sp\u00e9ciale Chironfils est un vrai tr\u00e9sor, un mariage parfait entre avenir et tradition.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\n

La Qualit\u00e9 et la Certification<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Une IGP et deux LABEL ROUGE pour les hu\u00eetres MARENNES OLERON<\/strong>\nD\u00e8s 1989 et l\u2019obtention du 1er<\/sup> Label Rouge pour un produit de la mer (les Fines de Claires Vertes), les ostr\u00e9iculteurs de Marennes Ol\u00e9ron ont choisi de se battre pour la qualit\u00e9 de leurs produits.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

En 1999, un 2\u00e8me<\/sup> Label Rouge est obtenu pour la Pousse en Claire ; un produit unique de la gamme Chironfils Marennes Ol\u00e9ron.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Reconnu en 2009, l\u2019enregistrement par l\u2019Union Europ\u00e9enne de l\u2019appellation \u00ab Hu\u00eetres Marennes Ol\u00e9ron \u00bb en Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e, constitue pour les ostr\u00e9iculteurs l\u2019aboutissement de 20 ans d\u2019efforts continus en faveur de la qualit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"
\n

3000 hectares<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n

L\u2019affinage en claires, v\u00e9ritable sp\u00e9cificit\u00e9 du bassin de Marennes Ol\u00e9ron d\u00e9sormais reconnue au niveau europ\u00e9en, s\u2019\u00e9tend sur plus de 3000 hectares entre la Seudre et l\u2019Ile d\u2019Ol\u00e9ron.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

L\u2019hu\u00eetre b\u00e9n\u00e9ficie sur ce territoire unique au monde d\u2019un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration qui lui conf\u00e8re son fameux go\u00fbt affin\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"
\n

Les Hu\u00eetres<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Toutes les hu\u00eetres Marennes Ol\u00e9ron sont\u00a0:<\/strong>

-Contr\u00f4l\u00e9es par le Service de Qualit\u00e9 et un Organisme Certificateur
-Certifi\u00e9es par un organisme certificateur ind\u00e9pendant
-Conditionn\u00e9es par Chironfils
-Elev\u00e9e sur le littoral atlantique fran\u00e7ais
-Mises en claires dans le bassin de Marennes Ol\u00e9ron<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Implant\u00e9e sur le bassin ostr\u00e9icole de Marennes Ol\u00e9ron depuis 1879, l\u2019entreprise Chironfils met \u00e0 profit toute son exp\u00e9rience, dans le respect de la tradition, pour vous offrir une qualit\u00e9 d’hu\u00eetre exceptionnelle. Nous produisons nos hu\u00eetres de la naissance sur les parcs de l’\u00eele d’Aix, jusqu’\u00e0 leur taille commercialisable au bout […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/homepage-builder-bb.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5810"}],"version-history":[{"count":105,"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6863,"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5810\/revisions\/6863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chironfils-huitres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}